Ciao a tutti,
oggi parlerò di una fantastica ricetta dolce al cioccolato argentina. Sono un dolce tipico dell'Argentina e hanno un aspetto davvero invitante!
Alfajores de chocolate
INGREDIENTI:
3 tazze di farina,
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| alfajores de chocolate |
5 cucchiaini di cacao,
150g di burro,
1 tazza di zucchero,
1/4 di latte in una tazza,
1 uovo e
1 tuorlo,
2 tazze di zucchero a velo,
1 cucchiaio di succo di limone,
acqua bollente.
PREPARAZIONE:
1-sciogliere il cacao nel latte
riscaldando leggermente, raffreddare
2-sbattere il burro con lo zucchero fino a formare una crema, unire
3-aggiungere il cacao sciolto nel latte alla crema, setacciare la
farina e
4-impastare, stendere la pasta con il mattarello fino a renderla sottile
5-infarinare una casseruola e
posizionarvi i dischi, infornare a 180
6-toglierli dal forno e lasciarli raffreddare
7-porre lo zucchero a velo in una tazza, aggiungere dell'acqua calda
8-stendere la pasta di zucchero su metà dei dischi e coprirli con l'altra
L'alfajor è un nome comune a diverse forme di dolci elaborati in Spagna e Sud America, che hanno le proprie origini nella tradizione culinaria araba[2], come testimonia anche il suo nome, che in arabo significa 'ripieno' (al-hasú).
In Argentina, Bolivia, Cile, Paraguay, Perù, Uruguay e altri paesi del Sudamerica, l'Alfajor è composto da due biscotti uniti da un ripieno dolce (solitamente dulce de leche[3]) e generalmente bagnati nel cioccolato, glassa o zucchero in polvere. Esistono anche Alfajor di frutta, mousse di cioccolato e differenti ripieni
http://it.wikipedia.org/wiki/Alfajor
In Argentina, Bolivia, Cile, Paraguay, Perù, Uruguay e altri paesi del Sudamerica, l'Alfajor è composto da due biscotti uniti da un ripieno dolce (solitamente dulce de leche[3]) e generalmente bagnati nel cioccolato, glassa o zucchero in polvere. Esistono anche Alfajor di frutta, mousse di cioccolato e differenti ripieni
http://it.wikipedia.org/wiki/Alfajor
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